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Bistronomie Urbaine
De la tradition du terroir aux innovations des rues

Notre menu de la semaine :

du 09 au 12 Avril 2024

Couscous de rack d'agneau et de poulet, légumes braisés (19.-)

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Entrée du jour    (4.-)

Dessert du jour    (4.-)

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Pour vous garantir un service rapide et efficace lors de votre pause déjeuner, nous avons optimisé notre carte avec une sélection de plats spécialement conçus pour le midi. En plus, nous avons le plaisir d'offrir une réduction de 15% aux étudiants et aux détenteurs de la carte AVS.

 

Profitez d'un repas délicieux à un prix avantageux !

 

#PauseMidi #RéductionÉtudiante

Gagnez du temps ! Réservez ou commandez au 026 / 557 00 55.

Lors de vos soirées et weekends, notre carte se transforme pour vous offrir des créations inspirées des saisons et de notre imagination culinaire. En vedette actuellement : le sublime bœuf Wagyu, disponible en burger, entrecôte et même dans une fondue japonaise exclusive – sur réservation uniquement. Préparez-vous à une aventure gustative inoubliable. Réservez dès maintenant pour un repas exceptionnel.

 

#Wagyu5emeElement #GastronomieInnovante

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Vos retours nous sont précieux. Après votre visite, partagez votre avis sur Google et contribuez à notre histoire.

 

#5emeElement #GastronomieInnovante

Bienvenue dans l’univers de la bistronomie urbaine !

Un voyage culinaire où le traditionnel rencontre l'innovation. 

Retrouvez-vous immergé dans une ambiance où la chaleur et la convivialité sont au cœur de chaque rencontre.

Notre carte évolutive se métamorphose au gré des saisons, des événements, et bien sûr, des inspirations créatives de notre chef de cuisine. 

Préparez vos papilles à un voyage culinaire inédit, où chaque plat raconte une histoire, chaque saveur une aventure.

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La Street-Food

Votre Passeport pour un Voyage Culinaire

Découvrez nos plats signature, comme le magnifique Burger Rossini avec sa sauce aux truffes et foie gras, ou encore le Burger au Bœuf Wagyu, qui incarnent parfaitement notre volonté d'élever la cuisine street food vers le raffinement de la bistronomie.

Explorez également notre sélection de sandwiches gourmets, du Porc Effiloché au Gigot d'Agneau, nos irrésistibles Cuisses de Poulet au Panier, ainsi que notre incontournable Tataki de Saumon Fumé Maison, reflet de notre amour pour la transformation et l'alchimie culinaire.

Au 5ème Élément, chaque plat est une aventure gustative, mêlant audace, innovation, modernité et raffinement.

Plus qu'un concept, une philosophie !

Découvrez le Goût Authentique du Terroir à travers des Saveurs Artisanales, Locales et Passionnément Préparées

Au 5ème Elément, notre engagement envers l'authenticité et la qualité se reflète vivement dans notre offre de culinaire, où le terroir rencontre l'artisanat dans une explosion de saveurs uniques.

Nous sommes fiers de mettre en lumière des trésors alimentaires locaux et artisanaux dans chacun de nos plats. Savourez le pain du "Four de l’Adde", cuit au four à bois selon les méthodes traditionnelles au levain naturel.

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Notre fumoir maison est une autre fierté du 5ème Elément, vous permettant de goûter à des mets fumés exquis tels que le saumon, le magret de canard, et pourquoi pas, des fromages locaux ou des légumes de saison, fumés délicatement avec différents bois comme le hêtre, le chêne ou le cerisier, en fumage à chaud ou à froid pour des nuances de saveurs distinctives.

Embarquez pour une aventure où chaque bouchée célèbre les délices du terroir, transformés avec passion et innovation en une expérience street-food inoubliable.

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Nous nouons des partenariats avec des producteurs locaux passionnés, comme "La Ferme de la Source" à Chésopelloz, qui privilégie le travail manuel et une mécanisation réduite, pour vous apporter le meilleur des récoltes du terroir.

 

De plus, notre collaboration avec des artisans locaux, comme le tartare de bœuf de la Boucherie "Del Genio" à Sion et les pizzas au feu de bois du "Dépôt" à la Roche, confectionnées par un champion du monde de la pizza, met en avant l'excellence du savoir-faire régional dans nos créations street-food.

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